芒果小蛋糕怎么做

2022-08-08 06:38:05

  1、原料:糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛奶、淡奶油

  2、一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

  3、用手动打蛋器搅打均匀。

  4、加200克牛奶搅拌均匀。

  5、筛入100克低粉搅拌均匀。

  6、加入25克隔水融化的黄油,搅拌均匀。

  7、将面糊过筛2遍,抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

  8、不粘锅放火上烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

  9、用木铲铲出戟皮。

  10、一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

  11、芒果切丁备用。

  12、淡奶油加25克糖粉打至9分发,纹路明显。

  13、取一张饼皮,抹上一层奶油,铺上一层芒果丁。

  14、盖上一层饼皮。

  15、再抹一层奶油。

  16、铺上芒果丁,盖上饼皮,直到所有饼皮用完。