红烧牛肉的烹饪方法(怎么红烧牛肉好吃又嫩窍门)

2022-08-08 11:58:22

  1、材料:牛肉500克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。

  2、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝。

  3、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出。

  4、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀。

  5、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出。