炒鸡的做法(炒鸡做法)

2022-08-08 12:25:03

  1、把鸡肉切块,鸡块冷水下锅,焯水捞出。

  2、起锅烧油,放入八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒段,下入鸡块,翻炒。

  3、放入适量的生抽、料酒、老抽,倒入适量水,放入盐、味精、鸡精,加入花椒粉。搅拌均匀,炒至鸡块软烂,即可出锅。