番茄炖排骨怎么做(番茄炖排骨的做法)

　　1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；

　　2、葱蒜姜切片；

　　3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；

　　4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮

　　至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；

　　5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）