家常豆角茄子的做法(家常豆角茄子怎么做)

2022-08-08 16:05:41

  1、材料:250g茄子,250g豆角,配料:适量蒜米,适量辣椒,适量盐,适量鲜贝汁。

  2、将豆角茄子用水浸泡几分钟 再沥干水备用。

  3、豆角切段备用。

  4、茄子切大概小指粗的段。

  5、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油。

  6、茄子软后捞出控油。

  7、放入豆角过油至变色。

  8、豆角变软后捞出控油。

  9、锅中留少许油,下蒜米和辣酱煸炒出香味倒入豆角翻炒,再倒入茄子。

  10、加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

  11、烧至汁快收干时即可。