豆豉鸭怎么做(豆豉鸭的正宗做法)

2022-08-08 17:03:34

  1、食材:鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。

  2、把鸭肉砍成小块件。

  3、煲些开水焯一焯。

  4、豆豉浸10分钟。

  5、豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。

  6、鸭肉下油锅翻炒。

  7、翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。

  8、加少许卤水。

  9、再加少许的酱油、盐进行调味。

  10、再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。