脆麻花怎么做(家常脆麻花的制作方法)

2022-08-08 18:59:32

  1、原料:面粉500克、鸡蛋5个,白糖60克、花生油40克(漏拍)。把所有的原料混合,用筷子搅匀。

  2、揉成光滑的面团。

  3、用保鲜膜封好静置30分钟。

  4、把面团分成大小均匀的面剂。

  5、把小面剂搓成铅笔粗细的面条。

  6、面条对折后,一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈。

  7、面条全部上劲后,一端从另一端食指缝中穿过。

  8、起油锅,油二成热时麻花即可下锅,小火炸制,勤翻动。

  9、炸至金黄酥脆,即可捞出控油。