三色藜麦粽子的制作方法(三色藜麦粽子的做法)

2022-08-09 05:03:17

  1、用料:三色藜麦500g、糯米500g、红枣适量、粽子叶若干、马莲草绳若干。

  2、取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡,大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合,也可以1:1:1混合。

  3、新鲜的粽子叶放入锅内,敞盖煮10分钟左右,捞出浸入凉水备用 。

  4、干枣放入沸腾的水中焯10秒钟左右,消毒杀菌,也让枣更加红润饱满,然后捞出备用 。

  5、取粽子叶码到一起,对折成锥形,放入藜麦糯米和红枣。然后覆盖上粽子叶,用马莲草捆住。

  6、包好的粽子冷水下锅,大火烧开转小火煮2小时以上,中间记得加水。两小时后,关火焖一晚上。