同等可食用重量下，日常做法的素饺子热量普遍比面条更高。
1、我们日常对比的都是做熟后的可食用重量，普通家常做法的素饺子，调馅时都会加入食用油、香油来提香，哪怕没有肉馅，额外添加的油脂也会拉高整体热量，一般每100克做好的素饺子热量在180-220大卡之间；而清水煮面条本身几乎不会额外添加油脂，热量都来自面粉，每100克煮好的面条热量大多在100-140大卡之间，比常规做法的素饺子低不少。
2、对于想要控制体重的人来说，如果想要控制一餐总热量，更推荐吃清淡的水煮面条，可以搭配少量少油的煎蛋、焯水煮的绿叶菜，整体热量更容易把控；如果特别想吃素饺子，做馅的时候要尽量减少食用油的添加量，一餐吃10个左右的小号素饺子就足够，不要过量食用。
3、只有一种特殊情况例外：如果是特意做的无油素馅饺子，比如用焯水挤干的蔬菜加嫩豆腐调馅，完全不放额外食用油，这种特殊做法的素饺子，每100克热量大概在120-150大卡，和等量的煮面条相差不大，偶尔还会略低一点，但这种做法并不常见，市面上和大多数家庭做的素饺子都符合“素饺子热量更高”的结论。