熟螃蟹怎么存放保持新鲜

　　要存放和保持新鲜的熟螃蟹，有以下几个步骤：

　　1、清洗：将熟螃蟹放入清水中浸泡一会儿，用手轻轻搓洗螃蟹壳上的沙和污渍。然后，用清水冲洗干净。

　　2、烹煮熟螃蟹：将清洗好的螃蟹放入沸水中煮熟。煮的时间根据螃蟹的大小而定，通常需要10-15分钟。煮好后，将螃蟹捞出，放到冷水中浸泡，以停止烹饪过程。

　　3、去壳：熟螃蟹完全冷却后，可以开始去除蟹壳。用手轻轻扭动螃蟹的腿和钳子，将其与蟹体分离。

　　4、分享蟹肉：将螃蟹身体两侧的壳去掉，然后将蟹身分割成适当大小的块，使得每块都有足够的肉。

　　5、包装和冷藏：准备一个密封的容器或塑料袋，将蟹肉放入其中。确保容器或袋子完全密封，以防止氧气和异味进入。然后，将螃蟹放入冰箱的最冷部分，通常是冷冻室或低温冷藏室。

　　重点：

　　- 清洗螃蟹时要彻底清除污渍和沙粒。

　　- 煮熟后立即放入冷水中浸泡，以防止过度烹饪。

　　- 要彻底去除蟹壳，以便螃蟹肉易于食用。

　　- 要使用密封容器或塑料袋将螃蟹肉冷藏，以防止氧气和异味进入。