小龙虾去了虾线肉会不会散

　　小龙虾在烹饪过程中，通常会先将虾线去除，因为虾线较为硬细且难以消化。 虾线是小龙虾的消化系统残留物，位于虾背部的中央，贯穿整个虾体。如果不去除虾线，吃起来会比较不方便，也会影响口感。

　　虾线的去除并不会导致虾肉散开。虾线是一条较为细长的管状结构，与虾肉并无直接连接。在去除虾线的过程中，只需要将虾背部切开，然后用手或小刀将虾线提取出来即可。虾线的去除不会影响虾肉的完整性。

　　在烹饪过程中，如果虾的壳和虾线一起加入，煮沸时，虾线里的脂肪会在油烟中飞散，对食材和环境都不好。一般在烹饪小龙虾时，会事先去除虾线，以免对食物造成影响。

　　小龙虾去了虾线不会导致虾肉散开，虾线只是虾体内的消化系统残留物，对虾肉没有结构性的影响。去除虾线的目的是为了方便食用，同时减少烹饪过程中对食材和环境的影响。