剩螃蟹怎么处理好吃

　　剩螃蟹的处理方式取决于螃蟹是已经煮好了的还是生的。

　　如果是已经煮好了的螃蟹，可以将剩余的螃蟹肉和蟹黄取出来，用来制作螃蟹肉煎饼或者蟹黄包子等美食。剩余的螃蟹壳可以用来熬制螃蟹汤或者做虾蟹酱等调味料。

　　如果螃蟹是生的，剩余的螃蟹可以清洗干净，撒上适量的盐和胡椒粉后用油煮熟。将煮熟的螃蟹去壳后，可以用来制作螃蟹肉炒饭、螃蟹炒面或者螃蟹汤等美食。

　　不管是已经煮好了的螃蟹还是生的螃蟹，在处理的时候要注意卫生和安全，避免食物中毒。食用螃蟹时应该慢慢咀嚼，避免吞咽过大的螃蟹壳和刺，以免伤害喉咙。