螃蟹海鲜粥的做法窍门

　　螃蟹海鲜粥的做法窍门：

　　1、选用新鲜的海鲜，如活虾、鲍鱼、海蟹等，保证口感更加鲜美。

　　2、煮粥时可加入一些姜片，能去腥提味，同时还能增加粥的香气。

　　3、粥煮至八九成熟时，再加入螃蟹等海鲜，这样可以保证海鲜不会过熟，口感更佳。

　　4、配料可根据自己的口味加入，如葱花、香菜、胡椒粉等，增加口感和香味。

　　5、在上碗前，滴入几滴香油，增加香味。

　　注意事项：因为螃蟹是海鲜中含有寄生虫较多的食材之一，所以在烹制时要煮至熟透，避免食用后引发健康问题。