蒸龙虾家常怎么做

　　蒸龙虾是一道非常美味的菜肴，下面是详细的制作步骤：

　　1、准备材料：新鲜的龙虾、姜片、葱段、料酒、盐和蒸锅。

　　2、虾的处理：将买好的龙虾洗净，用厨房剪刀将虾脚和虾须剪去，然后用刀将虾身剖开。

　　3、虾的调味：将剖开的虾身放在一个大碗中，加入适量的盐、少许姜片和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　4、锅中加水：将蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸锅架。

　　5、蒸龙虾：将腌制好的龙虾放在蒸锅架上，盖上蒸锅盖，用中火蒸煮约10分钟。蒸的时间可以根据龙虾的大小来调整，一般较大的龙虾需要蒸煮的时间稍长一些。

　　6、虾的出锅：蒸煮好的龙虾取出，倒掉蒸锅中留下的汤水。如果喜欢吃汤汁，可以留一些汤水作为蘸料。

　　7、调汤料：将一小碗生抽、适量的葱段和姜片放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀。

　　8、用汤料：将调好的汤料浇在蒸熟的龙虾上，让汤料均匀地浸泡在虾肉中。

　　将蒸好的龙虾装盘，撒上一些葱花和香菜叶作为装饰，即可享用美味的蒸龙虾啦！