电压力锅做蛋糕的方法

　　电压力锅是我们生活中必备的做食物工具，它不仅可以用来炖汤，而且带有做蛋糕的功能，但是很多人不会操作，那么电压力锅做蛋糕的方法是什么呢，怎么做更加蓬松，下面一起来学习。

　　1、材料：鸡蛋4个，面粉、牛奶、白糖适量。

　　做法：

　　1、打蛋后将蛋清分离。

　　2、用打蛋器打蛋清，加一点盐，再放入一勺糖，开始打。当蛋清被打到起沫时，加入第二勺糖，继续打。当打到蛋清不会流动时即可。

　　3、在蛋黄里加入2勺糖、3勺面粉，6勺牛奶、搅动一会儿，成为糊状。

　　4、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

　　5、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。

　　如果想要做出来的蛋糕更加蓬松，以下几点一定要注意：

　　1、做蛋糕时，一定要把碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

　　2、使用的面粉不能是高筋面粉。

　　3、为了使蛋糕更加蓬松，可以加入泡打粉，按照个人口味添加即可。