春笋怎么做才好吃 春笋怎么处理不涩口

春笋去掉涩味后，要么清炒突出本身的清甜脆嫩，要么配肉焖煮吸足肉香，这两种做法做出来最好吃。吃春笋一定要先焯水去涩去草酸，根据自己的口味偏好选做法，清淡口选清炒，爱吃肉选焖煮，都能做出鲜爽可口的春笋。