冬瓜炒虾皮相关问题FAQ

• 冬瓜炒虾皮需要放生抽吗

  其实完全可以不放，这道菜吃的就是冬瓜的清甜味和虾皮的鲜，虾皮本身已经带咸，放生抽容易让口味发咸发重，盖过食材本身的香气，口味偏厚重的最多淋小半勺提个味就够。

• 对虾过敏能吃冬瓜炒虾皮吗

  虾皮是虾的外皮制成，本身还是带有虾的过敏原，对虾过敏的人群食用后还是可能引发过敏反应，所以不建议对虾过敏的人吃这道菜，可以换成冬瓜炒口蘑做类似的清淡口味。

• 冬瓜炒虾皮可以放鸡蛋一起炒吗

  当然可以，这是很受欢迎的改良做法，先把鸡蛋炒碎盛出，再炒香虾皮放冬瓜，快熟的时候倒回鸡蛋翻匀就好，鸡蛋的香润能让整道菜口感更丰富，喜欢吃蛋的可以试试。

• 减肥期间可以吃冬瓜炒虾皮吗

  非常适合，冬瓜热量低还能帮助消水肿，虾皮富含优质蛋白，整道菜少油少盐，一大盘的热量也很低，减肥期间当主菜吃，饱腹感强还不会造成热量负担，很适合减脂期食用。