都会相关问题FAQ

• 白眉豆糖水可以加什么配料？

  除了基础的冰糖和增香的陈皮，还可以加西米、芋圆、莲子搭配，也可以加赤小豆同煮，做好之后加一点椰奶或者牛奶调味，口感层次会更丰富，粉糯配滑嫩的口感很特别。

• 煮好的白眉豆糖水能放多久？

  常温阴凉通风处可以存放半天，放凉后密封装进冰箱冷藏，能保存2到3天，喝的时候可以直接吃冰的，也可以加热后再吃，发现发酸变味就不要再食用了。

• 白眉豆糖水一定要放陈皮吗？

  不是必须放，但非常推荐加一小块干陈皮，陈皮的果香能中和糖水的甜腻，还能给糖水增添独特的风味，做广式风味的白眉豆糖水基本上都会加陈皮提味。

• 白眉豆煮糖水不出沙怎么办？

  先确认豆子有没有泡发到位，泡发足够再慢煮基本都能出沙，如果煮了很久还是不出沙，可以加一点点小苏打搅匀，再加盖焖10分钟左右，豆子很快就会变软出沙了。

• 白眉豆糖水适合夏天喝吗？

  非常适合，白眉豆本身粉糯清甜，做好后冷藏冰过，甜而不腻，消暑解渴，而且白眉豆含有丰富的膳食纤维，糖分可以自己控制，夏天喝没有负担，很适合当作餐后甜品。