分离相关问题FAQ

• 海虾放冰箱需要提前水洗吗？

  处理海虾的时候需要提前清洗干净，控干表面水分再放进冰箱。不清洗的话，虾身上带的杂质、泥沙容易滋生细菌加速变质；不控干水分会让海虾冻成整块，后续很难分开，还会额外占用冰箱空间。

• 化冻后的海虾能再放回冰箱冷冻吗？

  化冻后的海虾不建议再次冷冻存放，化冻过程中表层已经有细菌开始滋生，再次冷冻不仅会让海虾的肉质变得粉散软烂，还会加快变质速度，化冻后最好一次性吃完。

• 海虾放冰箱可以不挑虾线吗？

  最好提前挑掉虾线再存放，虾线是虾的消化道，里面残留有泥沙和排泄物，提前挑掉既不影响后续烹饪，也能避免存放过程中加速海虾变质变味，省去吃的时候再处理的麻烦。

• 死海虾放冰箱保鲜还能吃吗？

  刚死亡没多久、没有出现变色发黏、异味的死海虾，处理干净放冰箱短时间保存后可以吃。如果死亡超过半天，已经出现壳肉分离、发酸发臭的情况，就不建议再食用了，避免引起肠胃不适。