酱牛肉怎么炖好吃又烂多长时间 炖酱牛肉选什么部位肉合适

酱牛肉想要好吃又烂还不松散，用中小火慢炖1~1.5小时即可，炖好后充分浸泡卤汤，成品软嫩不柴、成型好切。