控糖主食相关问题FAQ

• 控糖完全不能吃精制主食吗？

  控糖并不需要完全戒掉精制米面，只要控制好单次的食用量，搭配足够的蔬菜和优质蛋白，降低整餐的升糖速度，偶尔吃精制主食也不会对血糖控制造成太大影响。

• 适合控糖吃的主食有哪些？

  日常可以多替换成全谷物、杂豆类和薯类主食，比如燕麦、藜麦、糙米、鹰嘴豆、红薯、山药等，这类主食膳食纤维丰富，升糖速度更慢，饱腹感也更强，更适合控糖人群日常食用。

• 控糖一天吃多少主食合适？

  可以根据自己的身高体重、活动量调整，一般轻体力活动的成年人，一天生重主食控制在200-250g就可以，其中全谷物和杂豆最好占到总主食量的三分之一以上，更有利于血糖稳定。

• 控糖主食怎么烹饪更稳血糖？

  烹饪时尽量不要额外添加糖、过多油脂，也不要把主食煮得过于软烂，主食糊化程度越高，升糖速度越快，熬得很烂的粥比同重量干饭升糖快很多，所以尽量烹饪得偏干硬一些更好。

• 无糖面条真的适合控糖吗？

  很多标称无糖的面条只是没有额外添加游离糖，面条本身的淀粉含量仍然很高，进入人体后一样会分解为葡萄糖升高血糖。选购时要优先看配料表，选添加了杂粮、膳食纤维多的产品才更适合控糖。