兰州百合相关问题FAQ

• 兰州百合为什么是甜的不发苦？

  普通百合多是药百合，含有较多带苦味的生物碱，而兰州百合是专门培育的食用甜百合，种植周期长达三到六年，糖分积累多，生物碱含量低，天生就是清甜味，不需要提前去苦处理。

• 新鲜兰州百合怎么保存不变坏？

  新鲜兰州百合含糖量高，没吃完的可以剥成单片装入密封袋，放冰箱冷冻层保存，吃的时候不用化冻直接烹饪，能保存2-3个月不变味；放冷藏只能存放一周左右，要尽快吃完。

• 所有人都能吃兰州百合吗？

  兰州百合性质平和温润，大部分人群都能吃，秋冬干燥的时候吃些蒸百合，还能缓解口鼻干燥的不适。不过脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，不要一次吃太多，避免加重肠胃不适。

• 兰州百合干需要泡发多久？

  干兰州百合用常温清水浸泡，一般泡2-3小时就可以变软，赶时间的话用温水泡1小时左右就能用，泡发后洗净就可以下锅煮粥炖汤，不要泡太久，避免可溶性营养过度流失。