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要想做汤的牛肉好吃又嫩，核心是选对嫩部位、逆纹切断纤维、提前腌制锁水，最后下锅短时间煮，只要遵循这个方法，就能做出汤鲜味美、牛肉嫩而不柴的牛肉汤。
牛肉炖什么汤小孩吃有营养 小孩喝牛肉汤怎么做不腥
2、铁棍山药牛肉汤更适合肠胃娇弱的小孩，番茄牛肉汤则开胃下饭，适合挑食不爱吃肉的小孩。
牛排骨汤的熬制方法及配料 熬牛排骨汤怎么去腥不膻
想要熬出鲜浓不膻、肉烂不柴的牛排骨汤，要选带髓的新鲜牛排骨，配料以清淡增香为主，冷水焯透去血沫后中小火慢炖1.5-2小时即可。