糖炒榛子相关问题FAQ

• 糖炒榛子需要先洗榛子吗？

  做糖炒榛子前最好洗一遍生榛子，洗掉壳表面的浮尘和杂质，洗好后沥干表面的水分再下锅，带点潮气的榛子炒的时候不容易糊，也更方便糖均匀挂在外壳上。

• 家用做糖炒榛子用铁锅还是烤箱？

  两种工具都可以，铁锅炒需要不停翻拌避免糊锅，1斤榛子大概炒10到12分钟就能出锅；烤箱烤更省心，温度调到160度，中层烤12到15分钟就好，不用频繁翻动。

• 糖炒榛子怎么保存不返潮？

  糖炒榛子做好后要彻底晾凉，再装进带盖的密封玻璃罐或者保鲜盒，放在阴凉干燥处储存，也可以放冰箱冷藏，能保存2到3个月，不要敞口放置，很容易吸水变软。

• 糖炒榛子吃多了会上火吗？

  榛子本身热量偏高，吃多了确实可能引起口干上火，糖炒榛子添加了少量糖，过量吃还会加重口干不适，建议每天吃10到15颗就够，既能补充营养也不会给身体造成负担。

• 生榛子要泡了再做糖炒榛子吗？

  不需要泡，生榛子洗干净沥干表面浮水就可以直接炒，泡过的榛子吸入太多水分，炒制时间会变长，还容易把榛子仁炒得干硬发柴，破坏原本脆香的口感。