糖醋橄榄相关问题FAQ

• 腌糖醋橄榄用青橄榄还是黑橄榄？

  家庭自制糖醋橄榄一般选新鲜青橄榄，青橄榄果肉脆嫩、果味清新，腌出来酸甜回甘的口感很受欢迎，黑橄榄大多用来做咸口腌制，很少做糖醋风味。

• 糖醋橄榄怎么保存能放更久？

  装橄榄的容器要提前用沸水烫煮沥干，全程不能沾油和生水，做好后密封拧紧盖子，没开封放在阴凉避光处就行，开封后放冰箱冷藏，每次取食用干净无油的筷子，能放3-6个月。

• 糖醋橄榄吃了有什么好处？

  新鲜青橄榄本身有清咽润喉的作用，腌制后的糖醋橄榄可以缓解咽喉干痒不适，用嗓过度后吃两颗或者泡水喝，能改善喉咙干涩，还可以解油腻、帮助促消化。

• 糖醋橄榄要腌制多久才能吃？

  想要吃偏脆爽带点清香的口感，密封腌制7-10天就能吃，想要充分入味、口感偏绵韧的话，要腌制1个月以上，腌制时间越久，橄榄的入味程度越高，口感也越软。