土豆块茎相关问题FAQ

• 发芽的土豆块茎还能吃吗

  发芽的土豆块茎会产生大量有害的龙葵素，即使挖掉发芽部位，块茎的其他部分也可能残留毒素，食用后容易引发呕吐、腹泻等中毒反应，因此发芽土豆不建议食用。

• 土豆块茎可以直接切块种植吗

  当然可以，这是大田和家庭种植最常用的方式。挑选健康无病害的土豆块茎，按芽眼切成带1-2个饱满芽的小块，切口沾草木灰消毒后，埋入疏松土壤就能正常发芽生长。

• 土豆块茎为什么会变绿

  土豆块茎变绿是因为长时间暴露在光照下，产生叶绿素导致变色。变绿的同时，块茎也会积累大量有毒的龙葵素，变绿面积超过五分之一的土豆，就不建议继续食用了。

• 怎么储存土豆块茎不发芽

  可以把土豆放在阴凉通风的完全黑暗环境中储存，也可以放几个苹果和土豆混放，苹果释放的乙烯能够抑制土豆发芽，注意不要密封储存，保持透气才能避免土豆腐坏。