鲜银耳汤相关问题FAQ

• 鲜银耳汤可以天天喝吗

  正常体质的人天天喝一小碗无糖或少糖的鲜银耳汤是没问题的，它富含膳食纤维和植物胶质，能帮助促进肠道蠕动。不过脾胃虚寒、血糖偏高的人，建议间隔2-3天喝一次，避免引起身体不适。

• 没喝完的鲜银耳汤要放冰箱吗

  没喝完的鲜银耳汤一定要密封后放冰箱冷藏，鲜银耳汤含糖量较高，常温存放很容易滋生细菌变质，密封冷藏可以保存1-2天，再次喝之前充分煮开杀菌就可以，不建议存放超过3天。

• 干银耳和鲜银耳哪个更容易熬出胶

  相同处理方法下，鲜银耳比干银耳更容易熬出粘稠胶质，新鲜银耳保留了更多可溶性的活性胶质，处理得当十几分钟就能出胶。干银耳经过脱水处理，需要长时间泡发后熬煮半小时以上才能出胶。

• 熬鲜银耳汤放多少糖合适

  根据自己的口味调整即可，一般一人份的鲜银耳汤放5-10克冰糖就足够清甜了，想要控糖的朋友可以不放糖，或者加几颗红枣自然提甜，过量放糖不仅会掩盖银耳本身的清香，也不符合健康饮食的要求。

• 鲜银耳汤熬好后放多久不能喝

  常温环境下，夏天超过6小时、冬天超过12小时就不建议喝了，很容易滋生细菌。放在冰箱密封冷藏的话，最多可以存放24-48小时，存放超过两天的银耳汤即使没变质，营养和胶质也会流失很多，不建议饮用。