心脏相关问题FAQ

• 吃牛蛙容易感染裂头蚴吗？

  只要是正规渠道购买的养殖牛蛙，并且经过100℃的充分高温烹熟，就可以杀死裂头蚴，不会轻易感染。不要吃涮煮时间不够、半生的牛蛙，就能有效规避风险。

• 野生牛蛙可以吃吗？

  不建议吃野生牛蛙，野生牛蛙生长环境不可控，携带寄生虫、病菌的概率远高于正规养殖牛蛙，部分野生蛙类还属于保护动物，误食还可能触犯相关法规。

• 吃牛蛙要去掉哪些部位？

  处理牛蛙时要去掉所有内脏，包括心脏、肝脏、肠胃，还要去掉牛蛙的皮肤、头部、爪部，这些部位或是容易聚集寄生虫，或是没有食用价值，去除后食用更安全。

• 孕妇可以吃牛蛙吗？

  孕妇可以吃彻底烹熟的正规养殖牛蛙，牛蛙含有丰富的优质蛋白，只要处理干净、加热到位，不会对孕妇和胎儿造成影响，注意不要吃来源不明的牛蛙就可以。