盐水煮栗子相关问题FAQ

• 盐水煮栗子需要提前去壳吗

  不用提前去壳，带壳煮能锁住栗子本身的水分和清甜味，还能避免栗子肉煮散变烂。只要提前给外壳划一道深口，煮好后栗子自然开口，很轻松就能剥掉外壳和内层的薄衣。

• 盐水煮栗子要煮多久才能熟透

  具体时间要看栗子的个头大小，普通中等个头的生栗子水开后煮12-15分钟就能熟透，个头偏大的栗子可以多煮3-5分钟。煮好后焖5分钟再出锅，口感会更粉糯。

• 喜欢吃甜口可以额外加糖吗

  当然可以，喜欢甜口的话可以在浸泡的时候加1-2勺白糖或者冰糖，煮出来的栗子就是甜甜的糖渍风味。只放盐水也很好吃，淡盐味反而能突出栗子本身的清甜味，不会腻口。

• 煮好的栗子吃不完怎么保存

  带壳没剥的栗子放凉后装进密封袋，放冰箱冷藏可以保存3天左右；剥好的栗子肉沥干水分，装袋放冷冻层，可以保存1-2个月，拿出来解冻就能直接吃或者用来做菜煮粥。

• 不划口可以直接煮生栗子吗

  不划口也能煮熟，但煮的过程中栗子受热膨胀容易炸开，而且煮好后很难开口剥壳，内层薄衣也会粘在果肉上抠不下来，非常影响食用体验，提前划口只需要几十秒，别偷懒哦。