隐藏相关问题FAQ

• 羊肉炖汤可以放白菜吗

  羊肉炖汤完全可以放白菜，最好选耐煮的大白菜，去掉帮上的硬皮后切大块，在起锅前10分钟下锅煮就可以。白菜吸满羊汤后软嫩清甜，还能中和汤的油腻感，天冷喝着很舒服。

• 羊肉炖汤放冻豆腐可以吗

  冻豆腐其实是羊肉汤很合适的隐藏配菜，冻豆腐本身有很多蜂窝孔隙，吸附羊汤鲜味和油脂的能力很强，煮好后咬开全是鲜美的汤汁，还能解膻解腻，出锅前20分钟放进去就可以。

• 羊肉炖汤能放甜玉米吗

  甜玉米很适合加进羊肉炖汤里，本身的自然清甜能中和羊肉的膻味，还能给汤增香，切成小段后和羊肉一同下锅慢炖就行，煮好的玉米吸满肉香，吃起来清甜解腻，大人小孩都喜欢。

• 炖羊肉汤放山药需要注意什么

  山药是羊肉汤的经典配菜，优先选口感粉糯的铁棍山药，味道清淡不抢香。切好后要放进清水里泡掉多余淀粉，下锅后才不会让汤汁变得浑浊，和羊肉同炖30分钟左右，煮到粉糯就可以出锅。