蒸糯玉米相关问题FAQ

• 蒸糯玉米可以带玉米须一起蒸吗？

  可以一起蒸，玉米须本身无毒可食用，带玉米须蒸还能锁住糯玉米的水分和香气，避免玉米粒香味流失，蒸好后吃之前去掉玉米须就可以，不用提前摘除。

• 蒸好的糯玉米吃不完怎么保存？

  把蒸好的糯玉米沥干表面水分，晾凉后装入密封保鲜袋，挤出袋内空气后放到冰箱冷冻层，能保存1个月左右，下次吃的时候直接拿出来蒸5分钟就能恢复软糯口感。

• 蒸糯玉米需要往水里加糖或盐吗？

  本身甜度足够的新鲜糯玉米不需要额外添加，想要风味更浓郁的话，可以往蒸水里加一小勺白糖或者一小块黄油，能放大糯玉米的香甜味，吃起来口感更好。

• 带皮蒸糯玉米需要提前清洗吗？

  需要提前清洗，剥掉最外层的老硬外皮后，把露出的玉米表面冲干净，去除表面的灰尘和杂质就可以，保留内层的嫩皮不用剥，干净又锁香。