质感相关问题FAQ

• 丁香鱼干怎么保存不会变质？

  丁香鱼干含盐量高、水分少，装入密封罐放在阴凉通风处可以存放1个月左右，放进冰箱冷藏能放3-6个月，每次取用时要用干净无油的工具，避免沾水加快变质。

• 丁香鱼干除了炒菜还有什么吃法？

  除了炒成下饭菜，丁香鱼干还可以煎香后直接配白粥，也可以切碎加鸡蛋煎成丁香鱼鸡蛋饼，还能搭配豆豉蒸五花肉，鲜香味浓，都是很受欢迎的家常吃法。

• 丁香鱼干泡久了会不会影响口感？

  泡发超过半小时，不仅会让丁香鱼干本身的鲜味大量流失，还会让鱼肉口感发绵，失去原本紧实有嚼劲的质感，最多泡20分钟就够，淡口可以中途换一次水。

• 哪类人不适合多吃丁香鱼干？

  丁香鱼干本身含盐量很高，高血压、肾病以及需要控盐的人群不适合多吃，另外对海鲜过敏的人群也不要食用，避免引发过敏不适。