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煮冻饺子怎么防止破皮？
除了不要提前解冻，下锅前可以在水里加少许食盐，能增加饺子皮的韧性，下锅后用勺子背轻轻推搅即可，不要大力翻动，大火烧开后及时点水降温，基本不会出现破皮的情况。
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冻饺子一般要煮多久才能熟？
不同馅料时间略有区别，素馅冻饺子从下锅到出锅大约8-10分钟，肉馅冻饺子馅料偏硬，需要12-15分钟，只要饺子全部浮起变鼓，再煮1分钟左右就完全熟透了。
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冻饺子粘在一起了还能煮吗？
当然可以，粘在一起的冻饺子不要硬掰，放在常温静置2-3分钟，稍微回温后就能轻轻分开，不用完全解冻，下锅后用勺子慢慢推搅开，只要饺子皮没有破损，就不会影响成品口感。
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煮冻饺子可以用蒸锅蒸吗？
完全可以，蒸冻饺子同样不需要解冻，水开后在蒸屉刷一层薄油，把冻饺子摆上去留好空隙，大火蒸12-15分钟，肉馅就能完全熟透，蒸出来的饺子皮更筋道不发粘，口感也很不错。
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煮冻饺子为什么容易煮散？
大多是提前解冻导致的，冻饺子解冻后饺子皮吸水变软，失去原有的韧性，下锅一煮就容易破散开，另外水完全沸腾后才下锅，全程大火滚煮不点水，也容易让饺子破散。