花生的烹饪方法

　　可以做煮五香花生，具体做法如下：

　　1、原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

　　2、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

　　3、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

　　4、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

　　5、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。