咸香口味汁浓红亮

2022-08-05 00:17:21

  1、准备食材:琵琶腿5只,姜片3片,冰糖1块,八角1个,桂皮1块,香叶1片,干辣椒1个,花椒1小勺,红烧酱油1勺,料酒1勺,油盐适量。

  2、将琵琶鸡腿放入锅中去煎,煎至金黄后;将另一面也煎至金黄后加入姜片翻炒; 翻炒几下后加入冰糖和大料继续翻炒,再烹入适量的料酒,倒入适量的红烧酱油翻炒,倒入适量的水;

  3、大火煮开, 加盖转为小火继续炖煮8—10分钟;加入盐调味,大火收汁即可。