教你绿豆粽子的做法和配料

2022-08-05 01:36:59

  1、原料:糯米、绿豆、猪肉、盐、生抽。

  2、糯米加绿豆合匀。

  3、用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。

  4、猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。

  5、鲜粽叶用清水冲洗干净。

  6、再用开水烫片刻再用。

  7、取两片粽叶合成卷成角。

  8、放进拌好的绿豆糯米,先放一半,用快子冲压。

  9、再放点肉片。

  10、再盖上一层绿豆糯米。

  11、用手压压。

  12、包成粽子形。

  13、用备好扎粽子用的线扎紧。

  14、包好的粽子放进锅里,放清水,清水掩过粽子,煮5小时左右即可。

  15、煮好的粽子取一个尝尝,如果觉的不够糯磁,再开中火焖二小时,时间可以再延长,煮的粽子会更香糯。