怎样做素小炒(素小炒的家常做法)

　　1、蒜苗6棵，鸡蛋6只，大葱1段，辣椒面5克。

　　2、首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。

　　3、锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。

　　4、把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。

　　5、打入六只鸡蛋，并放入适量食盐、五香粉、鸡精。

　　6、将鸡蛋翻炒均匀，熟透后关火。