千叶豆腐是豆腐吗

2022-08-07 22:48:49

  1、千叶豆腐不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品,不属于豆腐或豆腐制品,其主要以大豆、水为原料,搭配食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料,经过乳化、调味、速冻等工序制作而成。

  2、千页豆腐主要成分:大豆分离蛋白、玉米淀粉、蛋清液等。

  3、大豆分离蛋白在分离过程中,大豆的脂肪、碳水化合物、大豆磷脂等生物活性成分就全都被脱除,更别提什么胡萝卜素、维生素了。