怎么做蒜蓉炒花甲(蒜蓉炒花甲的做法)

　　1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。

　　2、花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。

　　3、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。

　　4、切好的葱花。

　　5、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。

　　6、把花甲倒进去翻炒。

　　7、加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。

　　8、花甲张开口啦，然后收汁就可以了。