制作莴笋叶炒鸡蛋的方法

2022-08-08 18:05:53

  1、原料:莴笋叶、鸡蛋、食用油、大蒜、蚝油、盐。

  2、将莴笋叶用水清洗干净后,手撕或用刀切将其成段,备用。大蒜切成碎。

  3、将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打散。锅中倒油,将鸡蛋炒至金黄,盛出,备用。

  4、锅中再次倒入适量的油,油温7成热,放入切好的大蒜,炒出香味,倒入洗好的莴笋叶,快速翻炒。

  5、待莴笋叶颜色变成深绿后,加入耗油翻炒,再倒入炒好的鸡蛋,撒上适量发盐,翻炒匀称,即可出锅。