干切牛肉怎么做(干切牛肉的家常做法)

2022-08-08 22:06:00

  1、原料:牛肉(最好是牛腱子,没有的话牛后腿也行)500克。

  2、?调料:综合香料适量,大葱两段,老姜一块,老抽2汤勺,料酒1汤勺,白砂糖、鸡粉各2茶勺。

  3、牛肉切成大块,放入冷水中煮开焯一下,捞出后,洗净。

  4、把综合香料和大葱、老姜(用刀拍几下)放进料包袋袋中。

  5、把处理好的牛肉和料包袋袋放入砂锅中,倒入清水(能没过牛肉就行),放入老抽、料酒、白砂糖和鸡粉 。

  6、大火烧开,小火炖一个半小时,用筷子扎一下牛肉,能够轻松的扎透,就算炖好了,关火,焖上一夜即可。