炒猪肝的做法(怎么炒猪肝好吃)

2022-08-09 18:51:40

  1、青椒去籽切片,蒜薹切段,生姜、猪肝切片,往猪肝里放入2g盐,5ml生抽,白胡椒3克g,料酒10ml,搅拌均匀。

  2、再加入生粉5克,充分搅拌均匀。锅中倒入300ml油,油温六成热时下入猪肝,表皮微白捞出。

  3、料酒15ml,生抽2ml,糖2g,醋2ml,生粉2g,清水20ml配成酱汁。锅中入底油,放入葱姜爆香,倒入蒜苔、青椒,放入调好的酱汁,再倒入猪肝,用适量的油提色翻炒均匀即可出锅。