剁辣椒怎么制作(辣椒的制作方法)

2022-08-09 21:28:33

  1、食材;辣椒5kg、白酒20g、花椒10g、盐50g、姜20g、蒜50g。

  2、新鲜小米辣剪去根蒂,清水洗净。

  3、将处理好的辣椒平摊,晾干表面水份。

  4、将辣椒剁碎,或者用机器绞碎都可以。

  5、大蒜去皮洗净,姜洗净,一起剁成碎末,放到碎辣椒上面。

  6、将姜末蒜末和辣椒碎搅拌均匀。

  7、加入适量白酒。

  8、加入盐、花椒,搅拌均匀。

  9、将剁辣椒装到坛里,需要食用时取出即可。