冻螃蟹怎么蒸

　　1、将冻螃蟹解冻至室温，这个过程最好采用自然解冻，放在常温下解冻，大概需要1-2小时。如果时间紧急，也可以将螃蟹放在水中解冻。

　　2、在蒸锅里加入适量水，水量不要超过蒸笼，根据蒸锅大小，放入适量的蒸架，准备好蒸锅。

　　3、在蒸盘上铺上一些生菜叶或者藕片，将螃蟹放在生菜叶或者藕片上，这样能够防止螃蟹黏在蒸盘上。

　　4、将螃蟹放在蒸盘内，将蒸盘放入已经烧开的蒸锅里，注意螃蟹不要重叠，以免影响蒸熟的程度。

　　5、大火蒸12-15分钟左右，时间也根据螃蟹大小和数量而定。如果螃蟹比较大，可以适当增加蒸煮的时间。

　　6、等到蟹蒸熟后，可以听到螃蟹发出清脆的声音，这时候可以打开盖子看看是否熟透了。

　　7、拿出已经蒸好的螃蟹，浇上一些姜葱蒜末、一点点酱油、香油和料酒，拌匀即可食用。

　　总结：注意解冻时间，螃蟹不要重叠，蒸制时间根据螃蟹大小和数量而定，最终可以加入适量的调味料提升口感。