野生小虾怎么炒

　　野生小虾可以用多种方式炒制，以下是一种常见的方法：

　　材料：

　　- 野生小虾：适量

　　- 葱：适量

　　- 姜：适量

　　- 大蒜：适量

　　- 辣椒：适量（可选）

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1、将野生小虾洗净备用。可以留下虾头，增加口感。

　　2、切好葱、姜和大蒜。辣椒可以根据个人口味选择是否使用。

　　3、热锅凉油，将葱姜大蒜放入煸炒出香味。

　　4、加入野生小虾翻炒，炒至虾变色。

　　5、加入料酒提鲜，然后加入生抽调味。

　　6、继续翻炒，使调味料均匀裹在虾上。

　　7、根据个人口味，加入适量的盐、糖和鸡精，再次炒匀。

　　8、炒至虾变红熟透，关火前加入辣椒翻炒均匀。

　　9、装盘，可以撒上一些鲜香的葱花作为装饰。

　　这样炒制的野生小虾入口鲜嫩，香气扑鼻，口味可根据个人喜好进行调整。