家常番茄大虾的做法
2023-05-15 11:50:47
家常番茄大虾的做法:
材料:
1、大虾500g
2、番茄3个
3、葱姜蒜适量
4、料酒1勺
5、盐适量
6、白糖1勺
7、生抽1勺
8、食用油适量
步骤:
1、将大虾洗净去头去壳,沥干水分备用。
2、番茄切块备用。
3、葱姜蒜切末备用。
4、在锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜末爆香。
5、加入番茄块煸炒至软烂,加入适量的盐、白糖、生抽和料酒调味,翻炒均匀。
6、加入大虾,快速翻炒至变色。
7、倒入适量的清水,大火煮开后转小火煮5分钟。
8、最后开大火收汁即可。
其中,需要注意的是:
1、煸炒番茄时需要不断翻炒,以免糊底。
2、加入适量的盐需要根据个人口味酌情添加。
3、在煮大虾的过程中也需要不停地翻炒,确保大虾熟透。
4、煮汁时需要掌握好火候,最好开大火收汁,以免太稀或太干。