吃小龙虾怎样去虾线

　　吃小龙虾时，去虾线是必不可少的步骤。具体方法如下：

　　1、将小龙虾放入水中浸泡10分钟，让虾吐出泥沙和其他杂质。

　　2、接着，拿起一只小龙虾，用手轻轻捏住虾头和虾尾，然后扭动，将虾身分成两半。

　　3、用手指或小刀沿着虾背的中线，将黑色的虾线取出来。虾线是小龙虾的消化系统，里面可能存有泥沙和其他有害物质，所以一定要彻底去除。

　　4、如果虾线较长，可以用剪刀将其剪断，也可以用手轻轻拉出。

　　5、将去除虾线的小龙虾清洗干净，即可入锅烹煮或烤制了。

　　注意：在去除虾线的过程中，一定要轻柔小心，不要将虾身撕裂。如果是低盐或无盐的小龙虾，可以在水中加入适量盐，这样可以提高虾肉的鲜美度。