干鱿鱼汤相关问题FAQ

• 干鱿鱼汤放什么配菜比较好

  优先选口味清淡的配菜，除了常见的白萝卜、排骨，还可以搭配淮山、玉米、嫩豆腐，这些配菜不会抢干鱿鱼的鲜香，还能丰富汤的口感，不建议搭配气味过重的配菜。

• 干鱿鱼做汤怎么去除腥味

  处理时一定要撕掉干鱿鱼表面的紫膜，去除硬骨，泡发的时候可以加少许白醋或者姜片，泡发好后再用姜葱水焯1分钟再下锅，就能去掉大部分腥味，不需要额外加料酒去腥。

• 尿酸高可以喝干鱿鱼汤吗

  干鱿鱼本身属于高嘌呤食材，熬汤后大量嘌呤会溶解到汤里，尿酸偏高或者痛风的人群饮用后，很容易诱发尿酸波动，加重不适症状，所以不建议这类人群喝干鱿鱼汤。

• 干鱿鱼汤可以放冰箱保存多久

  放凉后密封好存入冰箱冷藏室，能保存2-3天，再次喝的时候充分煮开就可以，不建议保存超过3天，不仅口感会发腥，还容易滋生细菌，影响身体健康。