桂圆银耳汤相关问题FAQ

• 桂圆银耳汤需要煮多久才出胶

  干银耳提前泡发1-2小时，撕成小朵后和处理好的干桂圆一起放入砂锅，大火煮开转小火慢炖40-60分钟就能煮到银耳出胶，口感软糯粘稠。如果用高压锅炖煮，20-25分钟就足够了。

• 经常喝桂圆银耳汤会上火吗

  正常适量喝不会上火。干桂圆虽然性温，但一次放3-5颗就足够，搭配性平偏凉的银耳中和性味，一般不会引发上火。本身阴虚火旺、容易长溃疡的人少放桂圆即可。

• 煮好的桂圆银耳汤能放冰箱保存吗

  煮好的桂圆银耳汤彻底放凉后，装入干净密封的容器，放进冰箱冷藏可以保存2-3天。每次喝之前取出彻底加热透就可以，存放超过3天不建议继续饮用，避免滋生细菌引发不适。

• 孕妇可以喝桂圆银耳汤吗

  体质正常的孕妇可以少量饮用，能帮助滋阴润燥、补气血，不过桂圆糖分高热量高，性偏温，一次放1-2颗就够，不要频繁喝。本身血糖偏高、容易上火的孕妇最好不要饮用。

• 桂圆银耳汤可以加红枣一起煮吗

  当然可以，红枣和桂圆、银耳的性味、营养都很契合，加进去不仅能增加甜香口感，还能提升补气血的效果，一般放2-3颗去核红枣和干桂圆一起下锅煮就可以，风味更好。