咖喱牛肉相关问题FAQ

• 做好的咖喱牛肉能保存多久

  做好的咖喱牛肉密封好放进冰箱冷藏，能保存2-3天，吃之前充分加热就可以食用；如果要长期保存，可以装进密封袋放冷冻层，能放1个月左右，但放久了牛肉口感会发柴，建议尽快吃完。

• 做咖喱牛肉选什么牛肉部位好

  做咖喱牛肉最推荐选牛腩，牛腩肥瘦相间，炖好后软嫩多汁，风味浓郁，口感不柴；喜欢吃瘦的可以选牛腿肉，口感更紧实不肥腻，不推荐用纯瘦牛里脊，很容易炖得干柴不好吃。

• 咖喱牛肉最配什么主食吃

  最经典的吃法是浇在白米饭上做成咖喱牛肉饭，咸香浓郁非常下饭，也可以搭配手工面、馒头，甚至拌意面也很合适，喜欢粗粮的可以搭配杂粮饭，口味清爽，适配大多数家常主食。

• 做咖喱牛肉必须要加椰浆吗

  不一定，市售成品块状咖喱本身已经调配好味道，直接加水熬煮就足够好吃，想要口感更顺滑、风味更柔和浓郁，可以再加椰浆，没有椰浆也不影响成品的基本味道，新手不用特意准备。